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ネットで昭和56年創業という情報を目にした。津波の被害に遭い、再建した店のようだ。外壁地上3mほどのところに、津波到達点が記してある。スープは魚介系メイン。自信はないが鯖節中心かな。すっきりとした旨味と香りの立つ良いスープ。蕎麦屋ラーメンの教科書のような味わいだ。うねりのある細麺は、柔らかめの茹で上がり。束ねて噛んだときのグニリとした食感が面白いが、味わいはそれほどでもないかな。メンマは筋っぽいくらいコリコリ固く、豚バラロールチャーシューは薄すぎる。スープは良いけど、全体的にもの足りない。
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カナキン
津波の被害に遭い、再建した店のようだ。
外壁地上3mほどのところに、津波到達点が記してある。
スープは魚介系メイン。自信はないが鯖節中心かな。
すっきりとした旨味と香りの立つ良いスープ。
蕎麦屋ラーメンの教科書のような味わいだ。
うねりのある細麺は、柔らかめの茹で上がり。
束ねて噛んだときのグニリとした食感が面白いが、
味わいはそれほどでもないかな。
メンマは筋っぽいくらいコリコリ固く、
豚バラロールチャーシューは薄すぎる。
スープは良いけど、全体的にもの足りない。