3月下旬、休日の昼頃に訪問。券売機で汁そば醤油を購入し、店員さんに渡す。店内はカップル（カップルって死語なの？）か夫婦で占められている。約10分で着丼。かなり濃厚な醤油色をしたスープの上に堂々と大量のソーキが鎮座している。スープを一口。相変わらずの切れ味鋭い醤油味ベースに節系と動物系が下支えをしている。以前（1年前）と比べると素材の使用比率が変わっているような気がするが醤油ダレの美味さは相変わらずで、醤油を前面に押し出したこの醤油ベーススープは醤油好きにはタマラナイ醤油味である。これに節系と動物系が静かに交わりあい、何とも言えない独特の美味さを創り上げている。ウマいっす！次に麺。低下加水率細麺ストレートで、これまたこのスープと大変良くマッチする。若干のザラパツを残しつつも、しなやかでアシとコシを持ち合わせた麺である。この麺を濃い目のスープにタップリと絡め、そのまま一気に啜り上げる・・。この幸せ感はタマリません・・。
具はタップリのソーキ、ロース、刻み海苔、タマネギ、長ネギ白、万能ネギ。ソーキはホロホロでスープにも大変よく合う。ロースも薄味ながら肉の味を感じさせてくれる素晴らしいもの。ネギもノリもスープに過度のちょっかいを出さないもので、全体の味に素直に溶け込んでいる。美味しかったです。余談ですがツレが食べた「汁そば塩」は、個人的には醤油以上に抜群に私好みでした。次回は塩を頂きます。ご馳走様でした。