4月12日（日）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
鶏ガラベースだろうか。昨今の潮流からするとやや薄めの出汁感はあとからじんわり効いてくる。
これがメインでなくスープの役割を果たしているとなると、それはそれで頷ける。

麺は中太麺。
予想よりも太めなもので、やや縮れがかっている。
もともと柔らかめの茹で加減であるし、さらにサイド？メニューに夢中になっている間に、どんどん水分を吸っていく。
柔らかめが好きとは言え、腰もなくなるときつい。早目に食べて、メイン？のラーメンは早々にスープとするべきだろう。

トッピングは海苔、以上。潔い。サイド？メニューを敢えて引き立たせる配慮。
そして、鉄板焼きについては久しぶりのため、驚くほど優しくすっきりした味わいにびっくり。
もちろん甘辛だれで美味しく味付けされているが、J系を食べ過ぎて舌が進化(退化ともいう)してしまったかも。
またやや鉄板が熱されすぎて、焦げてしまったのは残念。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:15