4/15(水)18:35頃 再訪。

昨日は夜営業に間に合わず…今日は仕事早めに切り上げリベンジ…先客5名、後客2名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。

高橋店主・ガマンさんのテキパキ2名体制での営業です。
少しすると店内のBGMがBABYMETALに変わり、テンションアゲアゲ〜…高橋店主、あざ〜す^^

5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油がコク旨で鶏&豚の出汁がジンワリ効いた、塩ダレ円やかで塩味も程好い美味しい無化調塩スープです。
蓮華が自然とグイグイ進みますね〜

微縮れなポコポコ食感の自家製中細麺は茹で加減ジャストのムチプツッとした歯応えで、シッカリスープを拾ってくる小麦香る麺です。

豚チャーはシットリミッシリ柔らかなもの、テル坊型ワンタンは鶏&豚の2種で餡がジューシー皮ツルリムッチリ、鰹節出汁染みたシャクシャク板メンマ、マキシマムこいたまごは黄身絶妙なネットリ濃厚ゼリー状で、夫々秀逸な具材達でした。
何時も味玉丸々…あざ〜すm(_ _)m

白髪ネギシャキシャキで時折紛れさ込んでくる柚子片がアクセント良く、アッという間に美味しく完食・完飲です。

ベビメタBGM効果で…ノリノリで美味しくいただくけました！
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪