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初めての訪問11時●麺、飯田商店と同様の平打細麺。麺のヌメリ感とツルツル感を堪能出来ました。●スープ、醤油の香りが引き立つ繊細な味わい。後味も良く完飲しました。昆布か鰹かわかりませんが日本蕎麦に近く感じました。●チャーシュー、低温調理の今風。肉厚は薄いですが、十分に旨みを感じることが出来ました。次回は特製醤油を食べてみたいです。
I☆YOKOHAMA
glucose
グロ
40Clockers
mocopapa
三日月
●麺、飯田商店と同様の平打細麺。麺のヌメリ感とツルツル感を堪能出来ました。
●スープ、醤油の香りが引き立つ繊細な味わい。後味も良く完飲しました。昆布か鰹かわかりませんが日本蕎麦に近く感じました。
●チャーシュー、低温調理の今風。肉厚は薄いですが、十分に旨みを感じることが出来ました。
次回は特製醤油を食べてみたいです。