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「ニンニクラーメン」@太源の写真800円+茶碗カレー400円。2020.04.17(金)、20:30前訪問。先客2組6人、後客2人。卓上には一味、胡椒、辣油、酢、粗挽きトウガラシっぽい唐辛子ニンニク。麺の硬さを聞かれたが、普通で。
茶碗カレーがサクッと到着。珍しく少し待って、コチラも配膳。
https://currydb.supleks.jp/review/1314845.html

白湯と清湯の中間スープ。豚骨・鶏ガラ・野菜・アゴ出汁。
油層が少し。ラードだろうか。動物メインだが、程よいアゴ出汁感あり。
ニンニクは少なめかと思ったが、中にもしっかりと。4,5片をクラッシュしたあとに、熱々スープが注がれるので、強パンチながら、辛味と風味がいい塩梅に。
醤油は適度。塩気も適度。薄い場合は醤油タレを足してくれる。

中細ウェーブ麺。以前より少し黄色いような。
加水中。小麦風味少し。麺変わった? 気のせいかも?
硬さ普通オーダーで、微かに硬め〜普通の硬さ。
スープに合う。絡み、啜り心地ともにバッチリ。
麺量は普通からやや多め。

チャーシューは少し厚みあり。適度に脂。旨い。
メンマは柔らかめ。味は薄めで食べやすい。
白ネギ小口はかなり多く入っている。合う。

麺を完食。スープにカレーを投入しながら、スープも完飲。
ニンニクとスープの相乗効果は二郎超え。ニンニクラーメンの最高峰だと思う。
大量クラッシュニンニク→スープ投入は意外とココのみなのではないか。ニンニク&ラーメンラヴァーは一回は食べたほうがいいと思う。
RDBではカレーラーメンレビューが多いが、カレーは割と普通。ニンニクカレーラーメンも捨てがたいところだが、カレーが最初から入るとアゴ出汁が飛び気味になってしまう。故にニンニクラーメン+茶碗カレーで、茶碗カレーに都度スープがけがベストチョイスかと。

Fuckin'COVID-19。現在、通勤圏内、近場縛りでしか食事ができないので早いところ平常モードに戻って欲しい。

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