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２度目の訪問！前回は此方オープンの翌日だったので、もう１年半近く振りの再訪である。。。相変わらずのビジュアルで見た目旨そう。前回は結構感じたシャバ感のスープが今回は少し粘度が増した印象で、胡麻やナッツの芝麻醤がより濃厚で増えた気が。しかし、花椒の爽やかさや適度な辛味、クドくない旨味とのバランスは健在だ！非常にオーソドックスでより本格四川風なのにとても食べ易い造りである。炸醤肉末もより旨くなった気がした。。。見た目は変わらないがブラッシュアップされた印象で、特に自家製細麺の存在感は確実にアップしていて美味しかった！！葱・青菜類の彩と食感等の効果、花椒の爽やかさ、コクのある出汁スープ。しかし全体的には昭和の高級担々麺とは地味に一線を画している。味玉も旨し！ご馳走様。
４門
HASH-ROYAL
kamepi-
M記念病院
とりき
カズオ
前回は此方オープンの翌日だったので、
もう１年半近く振りの再訪である。。。
相変わらずのビジュアルで見た目旨そう。
前回は結構感じたシャバ感のスープが
今回は少し粘度が増した印象で、胡麻や
ナッツの芝麻醤がより濃厚で増えた気が。
しかし、花椒の爽やかさや適度な辛味、
クドくない旨味とのバランスは健在だ！
非常にオーソドックスでより本格四川
風なのにとても食べ易い造りである。
炸醤肉末もより旨くなった気がした。。。
見た目は変わらないがブラッシュアップ
された印象で、特に自家製細麺の存在感
は確実にアップしていて美味しかった！！
葱・青菜類の彩と食感等の効果、
花椒の爽やかさ、コクのある出汁スープ。
しかし全体的には昭和の高級担々麺とは
地味に一線を画している。味玉も旨し！
ご馳走様。