初訪問であります。数年前TVでたまたま見かけた時から気になっていました。

午後7時過ぎに、到着。先客1名、後客0名。
コロナ対策で店は開放されており、「お席はご自由に」との声が掛かり、券売機で食券を購入後、広めのテーブル席に。

4分程で着丼。圧巻の御膳タイプの配膳、他の方のレビューより予想はしてましたが、スゴイですねー。何から食べていいのか、わからなくなってしまいます。

まずは、上段の麺(三河屋製麺特注細麺・玉子不使用麺・140g)だけをゴクリ、食感が良く、小麦風味も感じる、かなり好みのタイプの麺であります。
続いて、熱々の鶏焙煎スープのつけ汁につけてゴクリ、これもシビレる旨さです。出会ったことのない焙煎の旨さ、麺との相性も最高。

下段の麺(三河屋製麺特注細麺・玉子使用麺・全粒粉入り・70g)は、後半に食べましたので、スープはぬるくなり、感動は薄くなってしまいました。熱々のつけ汁で食べたかったなぁ。

サイドメニュー;1皿目＝⚫️お焦げはつけ汁に浸しパクリ、そのままパクリ、まずまず⚫️黄色に着色してある煮玉子は、恐る恐るパクリ、大丈夫でした。ちょっと、グロテスクなので勇気が…⚫️毎朝スモークネギチャーシューはまずまずでした。

2皿目＝⚫️毎朝スモークベーコンはカリカリ仕上げ、味変に丁度いい感じ、リンゴウッドも微かに感じました⚫️鶏団子は、見た目は何かな？と疑問でしたが、下味もしっかりし美味でした⚫️メンマ・ほうれん草のお浸しは、薄味仕上げで良し

その他＝⚫️「コーヒー油は、好みが有りますので少しずつ」と店員の方からアドバイスがあり、最後に少しだけ食しましたので、インパクトは少な目、味変はしますが、可もなく不可もなくかな⚫️刻みネギは、最初につけ汁に投入、西洋わさびは使用しませんでした⚫️名物玄米茶割りは、絶妙な旨さ。焙煎塩スープに芳醇さが加わり、最高の締めになりました。

他のメニューも気になるものが有りますので、また訪問させて下さい。
ご馳走様でした。