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2021年1月4日透き通った清湯スープのらーめんは見た目からあっさり系という感じです。スープはかなりあっさりしたもので魚介の風味はほとんどありません。鯛出汁となっていますが鯛の旨味はもちろん魚介の旨味自体かなり弱くいまいちです。多少の旨味は感じるもののあっさりしすぎていて残念です。臭みなどはないですが丼の底に魚のカスのようなものがたまっていて麺に絡んで一緒に食べてしまい邪魔です。麺は全粒粉の細麺で風味よくなかなかです。チャーシューは表面を炙ったもので香ばしく旨味がありなかなかです。メンマは極太で味濃いめで食感よくうまいです。肉団子は旨味あり良く、別皿でついてくる柚子が風味よくいいです。
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
うどん派
わか様
侃々諤々
ラーメントミー
透き通った清湯スープのらーめんは見た目からあっさり系という感じです。スープはかなりあっさりしたもので魚介の風味はほとんどありません。鯛出汁となっていますが鯛の旨味はもちろん魚介の旨味自体かなり弱くいまいちです。多少の旨味は感じるもののあっさりしすぎていて残念です。臭みなどはないですが丼の底に魚のカスのようなものがたまっていて麺に絡んで一緒に食べてしまい邪魔です。
麺は全粒粉の細麺で風味よくなかなかです。チャーシューは表面を炙ったもので香ばしく旨味がありなかなかです。メンマは極太で味濃いめで食感よくうまいです。肉団子は旨味あり良く、別皿でついてくる柚子が風味よくいいです。