先日八幡山の夢食堂跡地に新しいラーメン屋がオープン。
近隣は制覇したいので、一度行ってみよう！
12時ジャストにお店に着いたが、準備中の貼り紙が貼ってある。
10分位周りをウロウロしてみたが、開く様子がないので、今日は仕込みのみかなと思ったけど、一応
お店の扉あけて「今日は営業しますか？」
店『あと30分位で開けますよ』
マジかよ昼のピークの時間終わっちゃうよ。
もう一つの新店に行こうか迷ったけど、30分待って来店。

メニューは一種類、
煮干出汁ラーメン700円とトッピングチャーシュー500円
のみ
店『たいへんお待たせしました。ラーメンでよろしいですか？』
俺「はい！（メニューそれしかないからね）」持参の紙エプロンを着けてスタンバイ！

およそ5分で着丼。
綺麗に盛られてある。麺を山状に盛り付けそこに煮卵が鎮座している。大判のチャーシュー、メンマと小ネギががのっている。
まずはスープを一口。煮干の香りがふっと香るがスープの味は出汁より醤油がキリッと主張してくる。
麺は細めの玉子中華麺少し硬めに茹でてある。
煮玉子は固茹でこれはこれで好き。だが、煮汁につけ過ぎかな。けっこうしょっぱい(>_<)
煮干の風味はいいけど全体的に味が濃いね。
店主の好みかな。

30分以上待ってるし
写真撮りまくるし
自前の紙エプロン付けてるしで
店主の方もなんかそわそわしている。
取材とか有名麺スタグラマーとか思ったのかなw
店『どうでしたか?』とか恐る恐る聞いてくるしw

美味しかったですよ。
近所に住む只のラーメン好きなので気にせんでください。ご馳走様でした！