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「豚の呼吸壱ノ型濃厚豚骨一閃(チャーシュー海苔増し)」@拉麺 いさりび 京成大久保店の写真令和2年4月20日来訪。
久々のいさりびさんですが,ここ大久保店は本当にチャレンジ精神が高いですね。
今回はいさりび流,濃厚豚骨醤油。4月30日までの限定で出しているとのこと。
大好きないさりびが,大好きな濃厚豚骨醤油を出した。これはいかない手はないでしょう。
小雨降る中,入店!
こんな時期なので,注文(自販機の紙を渡しただけですが…)と同時に「よろしければ,アルコール消毒をどうぞ」と消毒スプレーを手渡されるなど,細かな心配りがさすがです。さっと手に人吹きして待機。
5分足らずで着丼。見るからに「濃厚豚骨醤油」スープ。そこに,低温のブツチャーと薄切りチャーそして海苔が山盛り。増さなくても十分だったかなと反省。(しかし,これでデフォ500円はかなりコスパ良い!)
麺はこれまでと変わらずのいさりび麺。でも,少し固めかな。うまい具合にスープとチューニング合わせてきている感じがする。
まあ,この濃厚スープといさりび麺が合うんだな。これが。よくまあ,こういう組み合わせを考えるものだ。いろいろとお店をめぐっていると,「く~,これはうまくやったな~マスター!」って叫びたくなることがあるけれど,まさにこれはそんな一杯ですな。
しかも低温チャーシューのぶつ切りなんて,よくまあ考えたもんだ。それで,真ん中に仕組んであるおろし玉ねぎ,厚めにきった青ネギ,どれもよく考えられてる…。そんな,いろんなことに感動しながらやや少なめの140g(たぶん)の麺をあっという間に食べきってしまいました。
これが,今月末までの限定なんてもったいなさすぎる!レギュラー化しないかな。
という願いをもちつつ。また,期間中に期待と思います。コロナを避けて。ご馳走様!!

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