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はじめまして
コロナでの自粛で言うと「ラーメンを食べに行くのは不要不急の用事」
社会が危険な状態になっています。
いつかそのうち楽しくラーメンを食べに行きたいです。
角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2020年4月22日 19:16レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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はじめまして
コロナでの自粛で言うと「ラーメンを食べに行くのは不要不急の用事」
社会が危険な状態になっています。
いつかそのうち楽しくラーメンを食べに行きたいです。
角ふじ 阿佐ヶ谷 | 2020年4月22日 19:16
新体制後としては初のデフォ。
だいぶ構成が変わったとのことで確認。
コールは、ヤサイアブラ増しニンニク少なめ。
スープは、非乳化ながらカエシはそこまで主張せず。
豚の肉から出る出汁主体のライト仕様。
麺は、もっちりめの自家製極太麺。
以前のゴワワシ麺も良かったが、こちらの方が食べやすい印象。
トッピングは、豚1枚、腕肉、野菜(もやし7:キャベツ3)、ニンニク。
注目は不定期かつ期間限定提供の腕肉の巨大な塊。
味濃いめで赤身主体で食べごたえがあり、ご飯のお供にも合いそう。
そして野菜がシャキシャキから、くたくた系に微調整された。
総じて、当店の個性は残しつつも、
スープ・麺・野菜いずれも直系寄りになりつつある。
汁なしの予定だったが、結果ラーメンにして満足。
次回こそ汁なしで。