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「煮干し中華そば」@中華そば 蓮の華の写真移転後は初。
メニューが変わったようで 
お目当ての濃厚煮干しがなくなってました・・・
けど、煮干しはあったのでポチっと。
店内は結構広いですが、調理は店主のワンオペです。
程なくして提供。
煮干しがフワッと香ります。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がウマー。
おなじみのザクザク麺。
スープはニボーがそこまで主張しない感じです。ベースは鶏?
チャーシューは2種でどちらも炙られています。
1枚はしっかりと脂身のある部位。もう一枚はしっとり系。
薬味は玉ねぎ2種。チト多めで辛味があったかな~
メンマはコリコリでGOOD!
スルスルっと完食。

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