２０１９年にいただいた分です。

この日は定期的に訪問している山岡家さんへ。
やはり、ここ牛久店は数多くある山岡家さんの１号店として、
思い入れの多い店舗になります。
食券を購入し、お好みは麺固めでお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
表層のアブラは丁度いい感じで、味付けは気持ち濃いめです。
特製味噌と異なり、こじょっぱい感じで味噌の力強さがあります。
この普通の味噌もまたおいしいですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減固めで、ぷりっとした感じでいいですね。
デフォルトだと１５０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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食感もよく、ただ薄めのスライスのものもあったせいか、
通常５枚のところ、６枚乗っていたのはありがたいですね。

味玉もいい感じのゼリー状ですね。
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ネギはちょっと食感が固めでした。
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ほうれん草は少量添えてくれています。
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おいしくいただき完食です。
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こちら山岡家さんも通販で購入することができますね。
スープもお湯で割るだけでも、お店に近い味わいが楽しめますね。
また、丼やいろいろなグッズも販売されています。
ん～自粛に入ってしまい、サービス券もなかなかたまらず。です。


ごちそうさまでした。