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※永福町系の一杯2017年2月13日(月)19:42入店、先客4名、後客4名。永福町制覇の一環で。初訪です。ワンタン麺1030円を注文。ラーメン登場です。スープは豚骨ベースに煮干しを効かせた永福町系の味。煮干しの効きはいいですね。ラード膜少々、永福町系にしてはあっさり目か。塩梅は良好で、柚子も効いて美味しいです。麺は草むらっぽい感じだが、どうなんだろう。中細縮れ麺でちょい軟らかめ。当然スープとの絡みは良好。麺量2玉で300g位でしょうか？具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、なると、ネギ。チャーシューはモモ、ホロ系、メンマ軟らか、ワンタンは皮系で雲吞という感じでした。美味しかったです。永福町系はちゃんと修行しているところが多く、ハズレは少ないですね。ご馳走さまでした。
わたさん、こんにちは。 なんか一ヶ月くらい前に食べた日吉 大勝軒ぽいなー、と写真見て最初に思ったのですが なるほど、屋号は大勝軒ではないけど、永福町系なんですね。 ここも麺をがっつり食べられそうなお店ですね。
コメントありがとうございます。 永福町系は神奈川県には少ないですが、東京や埼玉にはいっぱいあるので是非どうぞ！ 基本麺2玉が標準のところが多いです。
わた
ぼらぼらら
YMK
まー
Menzo
グロ
88点
84点
80点
82点
75点
2017年2月13日(月)19:42入店、先客4名、後客4名。
永福町制覇の一環で。
初訪です。
ワンタン麺1030円を注文。
ラーメン登場です。
スープは豚骨ベースに煮干しを効かせた永福町系の味。
煮干しの効きはいいですね。
ラード膜少々、永福町系にしてはあっさり目か。
塩梅は良好で、柚子も効いて美味しいです。
麺は草むらっぽい感じだが、どうなんだろう。
中細縮れ麺でちょい軟らかめ。
当然スープとの絡みは良好。
麺量2玉で300g位でしょうか？
具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、なると、ネギ。
チャーシューはモモ、ホロ系、メンマ軟らか、ワンタンは皮系で雲吞という感じでした。
美味しかったです。
永福町系はちゃんと修行しているところが多く、ハズレは少ないですね。
ご馳走さまでした。