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4月24日（金）、ランチで訪問です。タレは醤油。しょっつるを見かけたらこれはもう行くしかない。その義務感によっていただいたスープは、期待を裏切らない出来栄え。出汁感は完全に脇役で、魚醤の独特な匂い、風味が丼を支配。とは言え、生臭くないレベルで抑えられてはいるので、旨味を安心していただくあことが可能。山椒オイルや青唐辛子など、味変も充実。完飲。麺は中細麺。予想よりも太めで固茹で感がつよい。縮れがかっているし、喉越しよりも食感重視か。スープが好みだけに、やや主張が強い麺は個人的には少しハズレ感。トッピングはチャーシュー、タケノコ、ネギ、麩、オニオンチップ。チャーシューは低温調理で今風。スープの熱ですぐに火が通る。オニオンチップがかなりよく、あっさりしたスープにコクを与える。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:15食始時刻：12:20
バフ
岳
BUBU
とまそん＠ラーメン食べて詠います
オードリー＠毎日ラーメン
ラーメントミー
タレは醤油。
しょっつるを見かけたらこれはもう行くしかない。その義務感によっていただいたスープは、期待を裏切らない出来栄え。
出汁感は完全に脇役で、魚醤の独特な匂い、風味が丼を支配。とは言え、生臭くないレベルで抑えられてはいるので、旨味を安心していただくあことが可能。
山椒オイルや青唐辛子など、味変も充実。完飲。
麺は中細麺。
予想よりも太めで固茹で感がつよい。
縮れがかっているし、喉越しよりも食感重視か。
スープが好みだけに、やや主張が強い麺は個人的には少しハズレ感。
トッピングはチャーシュー、タケノコ、ネギ、麩、オニオンチップ。
チャーシューは低温調理で今風。スープの熱ですぐに火が通る。
オニオンチップがかなりよく、あっさりしたスープにコクを与える。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20