淘汰の激しいラーメン業界でも、生き残っていけてるのが少し分かる一杯だった～！の巻

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4月下旬のお昼過ぎに訪問。
先客2名、後客0名。

この日は、なんちゃってテレワーク。
なんちゃってなので、テレビ会議のために出勤します。
通し営業のこちらへピットイン。

店舗前にはアルコール消毒液が置いてあります。
最近は消毒のし過ぎで、手荒れしているかも。

広めな店内は先客が少なく、殺風景。
メニューを眺めると、テイクアウトの
スタミナ焼肉弁当550円が美味しそう。
迷いましたが、基本のこちらを口頭でお願いします。
７年前に間違って違う店舗にレビュー
していたので、初レポですw。

少しして、炒め使っていると思われる
植物性油の香りと共に着ラー。
それではスープから。
基本的に油気はないのですが、
炒めに使用しているサラダ油のコクに
適度な塩気、炒め具材由来と妄想する旨味に
動物系ぽいのもサポートか。
炒めにラードをお使いだと
かなり印象も変わりそうですが...
洗練さは感じませんが、
それなりに旨味が有ります。

次に麺を。
麺は多加水の中細平打ち微縮れ麺。
スープを適度に拾い、
スルツルで歯切れや喉越しも良好。
麺は意外に好みのタイプかも。
麺量は体感150g程度です。

具はチャーシュー、白菜、豚肉、
ニンジン、青菜、ナルトです。
チャーシューは脂身が多め。
少ないのより好みです。
炒めた白菜、豚肉は熱々で量も充分。
これは満足度が上がります。

あっという間に完食。
７年前より、価格が100円アップしていますが、
それでも良心的な価格と感じる一杯でした。
淘汰の激しいラーメン業界でも、
生き残っていけてるのが少し分かったような。
ご馳走様でした。