汐な鯛の旨味がタップリの一杯だった～！の巻

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4月下旬のお昼に訪問。先客7名、後客4名。

水戸市において、二郎系のお店としては
一番の老舗と認識しています。
結構、お客さんが居ますね．．
辞めるか一瞬迷いますが、
結局、券売機とニラメッコ。

二郎系の看板メニューである、
荒井ラーメンにも惹かれます。
でも、初見のこちらをポチッとな。

お冷と共に空いているカウンター席へご案内。
店内は男性店主さん、女性店員さん2名の体制。
店主さんは声がよく出ています。

後客の荒井ラーメンに追い抜かれたりしての着ラー。
それではスープから。
軽い油脂のコクに適度な塩気、
汐な鯛の旨味が口中に広がります。
おっと、これは想像以上に鮮魚な
鯛の旨味がタップリ！
動物系も軽くサポートなのだろうか。
これは美味しいです。

次に緬を。
緬は加水やや低げな細ストレート緬。
スープを束になって拾い、
しなやかさもある味わい。
緬の味わいも良好。
細さが丁度良く緬との相性も良好。
緬もいいじゃないですか。
緬量は体感150g程度。

具はチャーシュー、味玉、海苔、
メンマ、青ネギ、刻み玉ネギです。
バラチャーシューは炙りの風味もあり、
ホロッと崩れます。
このラーメンだと更に相性が
良さそうなのが有りそう。
ですが、そんなに不満も無く。
味玉は特筆はないけど、
この値段では嬉しい具材です。
海苔は汐スープとの相性が抜群です。
メンマはコリシャキな食感。

一緒に届いた桜エビと
柚子果汁を入れてみよう。
桜エビは量が少ないけど、
確りと風味が立ち、オッ。
柚子果汁は結構強いので、
入れすぎには注意。

あっという間に完食。
メニュー名通り、汐な鯛でした。
沈静化したら荒井ラーメンを
ガッツリと食べてみたいです。
ご馳走様でした。