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コロナ禍ではありますが、普段通り?営業されていたみたいなので、こちらへ訪問。メニューを見たところ、どうも大盛は無さそうなのでそのまま注文。暫くして、ラーメンの提供されると同時にサービスのフルーツポンチが出てきて、不意を突かれてしまいました。(写真左上)スープは豚骨がベースの豚骨はしっかりとしたベースとなる旨みがあり、その上に味噌が合わさり第一印象は円やかな口当たりでした。スープの塩分加減はそれほどには高くなく、また粘度も少しとろみがあるくらいのものであるため、濃厚味噌と呼ばれるパンチのあるスープに比べ、口当たりは軽く、円やかな味噌のほんのりとした甘みが感じ取れるスープで美味しいです♪麺は西山製麺の麺。中細で多加水の縮れ麺で量は170g程。茹で加減はやわらかい印象ですが、芯が残った多加水麺の生っぽさが自分は苦手なので、丁度よい茹で加減であると感じました。多加水のプリッとした食感と滑らかな麺肌で、旨みのあるスープによく合います♪トッピングは、ワカメ、コーン、白髪葱、海苔とチャーシュー。白髪葱は、炒めて味付けがしてあるもので、濃厚な味噌と絡めてお口直しをするタイプとは違い、ネギも攻めに加担するような位置づけで意外に思いました。次に肝心のチャーシューですが、コロナ禍の影響なのか薄手でボリュームに欠けるものではあるものの、トロっとした食感で口の中で溶けるような柔らかさであり、しっとりした口当たりのバラロールでした。最後に、サービスのフルーツポンチを食べて完食♪デザートがサービスで付いてくるのが嬉しいです(*´▽`*)総評して、口当たりがやや軽いスープでそれ故に、インパクトに欠ける部分がありますが、ハズレが無く堅実な味わいだったと思います。更にフルーツポンチの小皿がついてこの値段であれば、静岡県内だと十分納得いく値段で、満足いく一杯でした。ごちそうさまです♪
メニューを見たところ、どうも大盛は無さそうなのでそのまま注文。
暫くして、ラーメンの提供されると同時にサービスのフルーツポンチが出てきて、不意を突かれてしまいました。(写真左上)
スープは豚骨がベースの豚骨はしっかりとしたベースとなる旨みがあり、その上に味噌が合わさり第一印象は円やかな口当たりでした。
スープの塩分加減はそれほどには高くなく、また粘度も少しとろみがあるくらいのものであるため、濃厚味噌と呼ばれるパンチのあるスープに比べ、口当たりは軽く、円やかな味噌のほんのりとした甘みが感じ取れるスープで美味しいです♪
麺は西山製麺の麺。中細で多加水の縮れ麺で量は170g程。茹で加減はやわらかい印象ですが、芯が残った多加水麺の生っぽさが自分は苦手なので、丁度よい茹で加減であると感じました。
多加水のプリッとした食感と滑らかな麺肌で、旨みのあるスープによく合います♪
トッピングは、ワカメ、コーン、白髪葱、海苔とチャーシュー。
白髪葱は、炒めて味付けがしてあるもので、濃厚な味噌と絡めてお口直しをするタイプとは違い、ネギも攻めに加担するような位置づけで意外に思いました。
次に肝心のチャーシューですが、コロナ禍の影響なのか薄手でボリュームに欠けるものではあるものの、トロっとした食感で口の中で溶けるような柔らかさであり、しっとりした口当たりのバラロールでした。
最後に、サービスのフルーツポンチを食べて完食♪デザートがサービスで付いてくるのが嬉しいです(*´▽`*)
総評して、口当たりがやや軽いスープでそれ故に、インパクトに欠ける部分がありますが、ハズレが無く堅実な味わいだったと思います。
更にフルーツポンチの小皿がついてこの値段であれば、静岡県内だと十分納得いく値段で、満足いく一杯でした。ごちそうさまです♪