Item: 純手打ち 麺と未来
Rating: 90
Author: 7stars

90点

7stars

非常事態宣言の影響で、お昼だというのに大人気店も行列はなし。
ワンオペで営業中の模様。
カウンターに席は空いているものの、座って良いものなのか全くわからず、しばらく立ち尽くし、勇気を持って空いている席に座る。
キョロキョロしていると「オーダーは？」と聞かれ、塩ラーメン大盛りを頼む。
次から次へくるお客さんに対する対応もとても冷たく、店内は嫌な雰囲気。
ラーメンは、さすが。
すっきりとしたスープはバランスが良く、とてもうまい。
麺は、端がもちのように半分溶けているような、中心部分はコシが残り、なんとも言えない面白い食感。
喉越しも良い。
こんなに良いラーメンなのに、接客が悪すぎでとても残念。
しばらくは近づかないようにしよう。