本日12/25、初訪問。
ここは午後3時には閉まってしまうので、なかなか訪問の機会がありませんでした。
麺は普通の太さの平打ちだが、縮れた珍しいもので硬め、歯ごたえもなかなか。
具はモヤシと細かい肉（挽き肉より粒が大きい）、そしてホウレンソウ少々を炒めたもの。焦げもいくらかあるが、これが香ばしさの元になっている。
炒めた野菜から出る水分（旨みを多く含む）を、うまくスープに使っているのかも知れない。
油っ気は少な目。味噌は白味噌らしくスープの色は明るくてやや甘め、特に今の流行のように濃厚ではないが、まろやかさと旨み、味の複雑さを補完している。
味付け玉子はスープに合わせて淡白な味付け。
薬味の長ネギは、この大雑把さでやっと適度な存在感と思われる。
ラーメン全体のバランスが良く取れているように感じたが、それだけでなく＋アルファもしっかりあるのがお見事。
店内も外装も「レトロな田舎カジュアル」といった感じで、なごむ雰囲気です。
女性も安心して連れてゆけそうなお店。CPの高さに+3点。