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「Dセット(雲呑麺(香港麺)、白切鶏飯)1100円」@新記 三宿本店の写真動物系?乾物系?白湯塩スープ
極細ちぢれ麺ちょいカタメ
豚チャーシュー、海老雲呑3、青ネギ、青梗菜
白切鶏飯(蒸し鶏、ネギ生姜ごま油、醤油タレ、ご飯)

三宿交差点にある香港(潮州料理)の中華料理店、前から存在は知っていたが行けてなかったので。。。
口頭注文後会計、オーダーで中国語飛び交い、店内も香港の食堂?な独特の雰囲気で面白い

白濁のスープは動物系?とか乾物系?とか独特の風味にキリっとエンミの効いたすっきりしたスープで思っていた以上に美味しいかな
これまた独特の食感を持つ極細でカタメの香港麺もズルズルと食べやすくこれも思ってたより美味しいかな
チャーシューはふちの赤いしっかり焼かれたもので柔らかで豚肉の味も良く美味しい、これをお酒のアテにしたい
海老と若干のお肉の海老雲呑も味付けも皮の感じも良く旨い
白切鶏飯は、柔らかく味のいい蒸し鶏とネギ生姜と甘めの醤油ダレの相性ばっちりでこれまた旨いね

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