本日はプレオープン以来２度目の..
『中華そば イデタ』ｻﾝに訪問です。

スープはπウォーター導入によりプレオープン時よりもブラッシュアップさせて雑味がなくなったという､スッキリクリアーなクッキリとした煮干を味わえる淡麗ニボスープ。前回いただいた時よりもビターな煮干で甘味はナシ。個人的にはプレオープン時の｢仄かな甘味あるニボスープ｣ が衝撃的だったので､今回は美味しいのですがチト残念な気分のスープです。

麺は菅野製中細ストレート麺が若干カタメの茹で加減。シルキーで啜り心地良くパツンっとした歯応えで､スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。綺麗な麺線も良いですよね^^

具材は、チャーシュー､ワンタン､メンマ､玉葱､ネギ。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

プレオープン時よりも雑味なくクリアーな煮干が楽しめるようになりましたが､個人的には前回の仄かな甘味と雑味がある方が嗜好に合い衝撃的なスープに感じちゃいました..σ(^｡^;)
ラオタ店主なので今後も楽しみデス ψ(｀∇´)ψ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪