2020/5/8訪問

カウンター10席ほど。席数は少ないですが背中の通路は確保された、余裕のある店内です。
食券機が故障しているとのこと、カウンター越しに注文した直後に小ぶりの丼が配膳されました。流石の早さに脱帽です。

スープ:白濁したあっさり豚骨。大好きな豚骨臭の中に、特有の香味を感じます。味付けは若干甘めの部類。スープのみをいただくとかなり強めに感じました。

麺:言わずもがなの低加水細麺。硬めオーダーにしましたが、芯に粉感を感じるほどではありませんでした。個人的にはバリカタ推奨かな。
お昼は小ライスサービスだそうで、替玉しなくても炭水化物は充分に頂けます。せっかくの豚骨なので私は替玉したいのですが、本日は自粛...。

具:バラチャーシュー，キクラゲ，ネギ。チャーシューは脂身たっぷりでプリプリ柔らか。角煮にしたら美味だろうと思いましたが、脂身の多さは賛否分かれるところでしょうか。

卓上には魚粉，ゴマ，胡椒，紅生姜，ラーメンタレ，辛子高菜。
辛子高菜の常備は嬉しいところ。私はいきなりスープに入れて辛さで失敗するので、今回はサービスのご飯と一緒にいただきました。かなり辛めで、自身の対応にほっとしました。

並+替玉で700+100円と、豚骨想定でのCPは若干弱く感じますが、しっかりした豚骨を頂けるお店に出会えて嬉しい限りです。