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80点
長浜ラーメン[ラーメン/豚骨]
本場博多 長浜ラーメン まるむら 東陽町店（東京都江東区）北崎ウンターデンリンデン

「長浜ラーメン」@本場博多 長浜ラーメン まるむら 東陽町店の写真ちょっと久しぶりな気がする長浜豚骨。粘度はなく適度な油分としっかりとした豚の旨味が印象的。臭みはほぼなし。麺は粉落としオーダー。長浜系らしい粉っぽさ強めの縮れ麺で違和感のないスープとの組み合わせ。バランス良い一杯でした。ごちそうさまです！

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