5月13日(水)

この日は限定狙いで「麺響万蕾」さんへ伺いました。
仕事を終え売り切れない事を祈りつつ、安全運転で向かいます。
19時50分頃現地到着、時短営業だったので閉店10分前でした(￣▽￣;)
時間がないのでお店隣のコイパへピットイン、8時から22時まで20分100円です。
時間がある方や歩くのが苦ではない方でしたら、近くのスーパー「TAIRAYAみのり台店」前の777(スリーセブン)駐車場がお得です。
8時から20時が1時間100円で20時以降3時間100円です、ここならちょっとくらい並びがあっても100円ででOKです(^_^)v

入店して高野店主にご挨拶、同時にまだ大丈夫か確認すると渋々?OKしてくれました(笑)
左にある券売機で食券購入、味玉限定980円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券提出します。
高野店主のワンオペで先客さんは2名、後客さんは流石にいませんでしたσ(^_^;)
お冷は卓上にコップ、高台にウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは胡椒が置いてありますね。
先客さんは常連さんの様で高野店主とお話し中、この場所ではまだ半年ほどですがもう沢山の常連さんが付いている感じですね。
少しして、間に合って良かった〜な限定の一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
びっしりと浮いた背脂、液状の油が層を作っていて湯気が出ていません。
飲むとスッキリとした塩煮干し、塩分濃度はそれほど高くちょめめ～！
背脂はしつこく無く甘味があります、やっぱり美味しいですね背脂ちゃん♪

麺は中細ストレート麺、茹で加減やや硬め。
プリプツっと歯切れの良い食感、スープを吸い次第にしなやかに変化していきます。
背脂が絡んでくるんですよね、う〜んやっぱり背脂最高♡

具材はチャーシュー、穂先メンマ、味玉、刻み葱。
チャーシューは鶏と豚の2種、どちらも低温調理の物で美味いです(๑´ڡ`๑)♡
穂先メンマも柔かく美味、刻み葱は甘みの強い背脂に対して効果的ですね。
味玉は固茹での仕上がり、スープを邪魔しないあっさりな味付けでした。

ズルッと啜って完食...なんですが、先客さんの和え玉が美味しそうなんですよねぇ。
「和え玉ってまだ平気ですか？」とダメ元で聞いてみます。
「あ、火落としちゃいました...でもいいですよ鍋で茹でちゃいます」
本当に無理言ってスミマセン、しかも小銭が無く食券が買えなかったので万札出して現金支払い...
ギリギリに来てとんでもなく迷惑な客ですね、そんな客にとても優しく神対応、ありがとうございます<(_ _*)>

和え玉到着、撮影してから確り混ぜて頂きます。
具材は細切れチャーシューと刻み葱、麺は中細ストレート麺で茹で加減硬め。
ザクパツプツプツとした食感、タレを確り纏っていて美味しいですね。
半分はそのままで頂き、残りはつけ麺風に汁へ潜らせ頂きました。
最後にスープをゴクゴク飲み干し完食完飲、背脂のひとかけらも残さず卑しく掻き集めました(/ω＼*)♡♡
実はこの日、YouTuber「SUSURU君」の超人気チャンネル『SUSURU TV.』で、こちらの動画が配信されたんです。
最後に和え玉を食べている時、高野店主がスマホを取り出し「観てもいいですか？」と少年の様に目を輝かせて聞いてきました。
お店にいるのは先客さんと自分の2人、「もちろん、できれば一緒に観たい！」とお互いの思いが一致ヽ(´▽｀)/
高野店主がスマホをスピーカーに繋いで3人で視聴、嬉しそうな高野店主を見るとこちらまで嬉しくなります(*´∀｀*)
先客さんと3人で暫し歓談の後、ご馳走様をしてお店を後に。
美味しい背脂たっぷりの一杯でした、和え玉もとても美味しかったです。
やはりこちらはレベルが高いなぁと思いました、いつもニコニコと接客される姿も好印象ですし。

SUSURU君も大絶賛でしたね、ご馳走様でした。