平日午後10時少し前、仕事帰りの夕ご飯。
自粛中早仕舞いが多い中、時間が気になりましたが、昼間電話したところ、本日は大丈夫との事。

JR目黒駅から権之助坂を下ること約6分。営業終了のお店が多い中、「中華そば竹むら」さんは明かりが灯っています。

先客3名、券売機で食券を購入後、3蜜を避けて間隔を空けて着席。5分程で着丼。

最初はちょっとキツメの煮干しの匂いがしますが、食べる程に旨味が増して匂いをあまり感じなくなる不思議なスープであります。

大山地鶏出汁&あご煮干しの出汁に、昆布・椎茸の旨味成分を凝縮したスープ、食べ始めの頃よりも食べ進めた方が味わい深い仕上がりであります。

麺は菅野製麺所製の全粒粉入り低加水のストレート細麺、好みの麺であります。スープとの相性もバッチリ、本日は若干ダマになっている部分もありましたが、愛敬、愛敬、美味しいので。

トッピングも充実してます、高級穂先メンマが豪華に2個のっており、とっても美味。また、海苔を食べたあとのミツバ・刻み紫タマネギ・柚子の味変は自分の密かな楽しみであります。

チャーシューも低温調理のレアチャーシューとほぐしチャーシューがのっていてまずまず。
味玉の黄身は濃厚でかなりの逸品であります。

遅くまで開いている「中華そば竹むら」さんに感謝感謝であります。
本日も至福の一杯、ご馳走様でした。

※水がとっても美味しいです。雑味を感じない軟水だと思います。カラダに染み込む感じ。