今日のお昼です。

愛知で汁なしをこよなく愛する人が、よだれを垂らしそうな汁なし坦坦です。

汁なしと言いながら汁があります。スープ無しなら分かるけど、味付けのためのものは汁でしょうか？スープでしょうか？
汁なし邪道派党員としてスープの代わりにあるものは「汁」としておきます。

こちらの店の流れを考えると、麺は縮れ細麺、具材はメンマ・チャーシュー・ネギ、汁は豚骨ベースかなと想像していました。

結果、麺は縮れ中太麺、具材はメンマ・豚ひき肉・ネギ・モヤシ、汁は豚骨系・ドロンジョ・痺辛でした。

麺は予想外の縮れ中太です。具材のモヤシは意外でした。汁は結構ドロンジョで辛さより痺れを感じます。

お店のお姉さんが一緒に持ってきた中農ソースみたいな調味料がありますが、何だったのか説明を受けても他のことを考えていて聞き逃しました。かけてみますが汁の痺れみたいな感じで、痺れ増しの一品だったのかな？

坦坦麺から比べれば汁なしの方が格段に上の味でした。でもコチラの店、煮干しラーメンがお勧めですね。

前回、背脂煮干しが付箋紙に終了みたいなことが書いてあったので、今日も付箋紙を見て今日も無いのかと思って会計時に聞くと、連休中は素材が入らなかったけど今日はやってましたとのこと。(^▽^)/

な～んだ、連休はやってなかったけど、これからはやるんだとルンルン気分です。ごちそうさま。