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71点
しお味玉ラーメン[ラーメン/塩]
町田汁場 しおらーめん 進化（東京都町田市）ラーメンキング2世

　08・10

　カウンターの広い造りのラーメン屋さんです。ゆったりとしていい気分になります。女性客が多いようで、半分ほど女性でした。ここは鶏を全面に打ち出しているようですが、パイタン風ではないので私としては助かります。

　出てきたのは、塩というよりも醤油を上品にしたタイプのラーメンだと感じました。出汁はよく取れています。バランスはよく、鶏の脂分もでており、丁寧な仕事ぶりが伝わってきました。ただ、このスープに細めの麺が果たして合うのかは疑問を感じます。のびやすい麺で、このスープならもっと存在感を全面に打ち出すような麺が合っているのではないか？と感じました。味玉はごくフツウのものです。

　全体的に量が少なく、この量で、この値段というのは不満を感じてしまいます。マスコミに取り上げられることが多いようですが、なんで？という疑問も沸いてしまいます。それほどのレベルとは感じませんでしたが。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは　お久しぶりです。

あたくしが初めてお話しさせていただいた頃のキングさんであれば文面からは40点台が想像されます（笑）
今、最もいただきたいお店の中のひとつであるコチラ
非常に参考になりましたw

原チャリ | 2008年12月27日 00:25