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「貝塩らーめん」@らーめん 改の写真今日はお仕事で蔵前です。2:00のアポイントだったため、近くで昼食を取ろうと少し早めに会社を出て近くのお店を検索すると、何と前から行きたかった「改」が駅近ではありませんか。即決でこちらに向かいます。店は半数の客の入りです。デフォをポチして暫し待ちます。

10分ぐらいで着丼です。熱いからと店員さんがカウンターまで丼を下ろしてくれますが、本当に熱いです。ではまずスープからいきましょう。おおっ、すごく貝です!少々下品とも思えるくらい、これでもかと貝出汁が出ていて、これはうまいです!おそらく過去最高貝濃度です。麺は平打ちの多加水ピロピロ麺。ゴツゴツした舌触りとモチモチした食感が良いですね。これくらいしっかりしたスープだと、この麺でも良いですね。僕はラーメンにはワカメ不要派ですが、ここのワカメは違います。肉厚で大ぶりで美味いです。これはこの海感たっぷりのスープに合いますね。レアチャーシューも上等、たけのこもコリコリで甘味があり旨いです。最後に少し飽きましたが、余裕の完飲完食finishです。

個性もあり良いです。やはり名店ですね。こんな店にサクッと入れてしまうのは、やっぱりコロナの影響ですね。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まなけんさん,どうもです。
ここは美味しいですよね。
貝出汁の清湯なのに太麺が個性的で面白いし。
早く東京に安心して行けるといいな。

RAMENOID | 2020年5月16日 05:11

こんにちは!
高得点出ましたね〜
下品な貝スープ!!確かにこれは旨そうです!
とても濃い感じが見て良く分かります。

eddie | 2020年5月16日 05:16

こんにちは。
このスープの見た目で貝系ですか!
当然のBMで落ち着いたら行ってみたいです!

うが | 2020年5月16日 06:13

おはようございます☆

コチラはよく行列してるのを見かけましたがやっぱりコロナの影響ですね。
同じくワカメは要らない派ですが貝出汁のおかげで合うようですね。
メンマじゃなく筍を使用されたりと拘りが感じられます。

ノブ(卒業) | 2020年5月16日 07:36

どもです!
下品なほどに貝!いいですね!
やっぱりそれくらいやっちゃってる方がラーメンらしいです。
ワカメ、肉厚で良さそうですね。
ついつい不要と思いがちですが、
貝とは海の仲間だし、相性いいに決まってます

さぴお | 2020年5月16日 07:47

まなけんさん、こんにちは〜
上品なヤツより少々下品な方がラーメンとしては好印象な事が多々ありますからねぇ〜ワカメは普段はあってもなくてもですがコレには合いそうですね。

ゴブリン | 2020年5月16日 08:01

RAMENOIDさん
ここまで貝出汁を絞り出さないと、この太麺にはキツいでしょうね。

まなけん | 2020年5月16日 08:59

Eddieさん
ちょっと茶濁したスープが貝出汁たっぷりって感じがしますよね。

まなけん | 2020年5月16日 08:59

うがさん、
ちょっと遠いが是非足を運んでみてください。

まなけん | 2020年5月16日 09:00

ノブさん、
はい、具の一つ一つにもこだわりが感じられます。

まなけん | 2020年5月16日 09:00

さぴおさん、
ここのワカメは旨かったですよ~。

まなけん | 2020年5月16日 09:01

ゴブリンさん、
やり過ぎのギリギリの線まで貝してました。

まなけん | 2020年5月16日 09:02

どもです。
此方の貝出汁は美味しいですね🎵
初期より段々に美味しくなってきた
と思いますよ❗

ラーするガッチャマンさん、
さすが、経験済みですね。結構個性的ですよね。

まなけん | 2020年5月16日 09:11

こんにちは

ガッチャさんのコメ見て自分の既報を見直したら、
2回目から3回目に80から85点に上がっていました。

若布の感想、御意です。
不要派の私の良い意味での例外が標題です。

おゆ | 2020年5月16日 11:22

こんにちは。

海感満載でおいしそう!
なによりもこの麺は食べてみたいです。

やっぱりネコが好き | 2020年5月16日 11:47

おゆさん、
ワカメ、同じ感覚で嬉しいです。
ココのは違いますよね。

まなけん | 2020年5月16日 12:56

やっぱりネコが好きさん
スープがしっかりしているので、この麺でも十分バランスがとれてますよ。

まなけん | 2020年5月16日 12:57

こんにちは。少々下品がいい………同感です。特に貝出汁はそうだと思います。美味しそう‼️

いたのーじ | 2020年5月16日 17:29

いたのーじさん
ふんわり貝出汁よりもこっちの方が好きです。

まなけん | 2020年5月16日 17:43