こんばんは

おお、塩らーめん、頂いたんですね！
鶏ガラと昆布とお野菜でしょうか？
懐かしさのある美味しさでしたよね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年5月16日 23:00

こんばんは～
おー！ついに塩を頼まれたんですね！！
シンプルに美味しいですよね！
ひと昔前は普通のラーメンですら注文する人あまり見かけませんでしたよねｗ

ハチワレ（プニキ） | 2020年5月17日 01:49

ラーメンはサブ的なメニューとはいえ、水で締める手間がないから作り手側からしても時短になるのでは？とふと思いました
でも、貴店は大量茹での後分けスタイルなのでつけめんベースのほうが流れ作業としてはいいのか…？
でもでも、お客が食べたいメニューを食べたい時に食べればいいんですよね
着席してずっと注文しなかったらどうなるんだろう…

ばきゅうむ吸うゾウ | 2020年5月17日 06:56

塩はごまかしが効かないので、スープの出汁がしっかりしているんでしょうね。
和食職人が作る本物の出汁をイメージしちゃいました。

good bye | 2020年5月17日 11:37

ｺｳｽｹ様
ついに塩を注文しました！塩だからこその出汁の美味しさがわかるスープでした。確かに老舗のラーメンは懐かしさのある優しい味でした。朝ラーにはこれがベストかもしれません、、！

わか大 | 2020年5月17日 19:54

プニキ様
勇気を頂いて注文しました！ほんとに美味しいラーメンでした。でもやっぱりつけそばも食べたくなるので、交互に頼んでしまいそうです。
ですよねー！ラーメン率が上がって嬉しいような残念なような、、、

わか大 | 2020年5月17日 19:54

ばきゅうむ吸うゾウ様
確かに回転良くなる気もしますよね。でもロットの乱れがひどくなるような、、、。
着席してしばらく待っていてもと、ちゃんと(注文)どうぞってお声がけ頂けると思いますよー！

わか大 | 2020年5月17日 19:54

おじー様
醤油とか味噌は味付けになりますが、塩は出汁が強調されますもんね。塩専門ではないので、塩に合うスープになっている訳ではないのでしょうが、でもしっかりした出汁だと思います！

わか大 | 2020年5月17日 19:55