緊急事態宣言の副産物！

本日はコチラ「なかよしバル ボラチョバンチョ」へ伺い、メニューには載っていない「濃厚煮干鶏白湯ラーメン」を頂いて参りました。

基本的な業態はバルのコチラ。しかしながら緊急事態宣言によりバルとして営業は難しくなった現状。それでも食い扶持稼がねば！と言うことで、ランチタイムにラーメンやサンドイッチの提供を始められた感じですかね。ある種これは緊急事態宣言の副産物ですね。

お店は蒲田駅西口の飲み屋街の入口にあります。お店は現在サンドイッチ屋としても営業、バインミーやサバサンドを作り店頭で売られております。非常に気持ちの良い接客の店員さんに誘われてお店に入ります。オープンエアーで、アルコール除菌も促されます。テーブル席もノー密です。

メニューを見るとにわかラーメン店らしからぬラインナップ（失礼！）。それもそのはず、やき豚番長京急蒲田店（以前、BAR BANCHOとしてラーメンを提供）の毎月恒例のイベントメニューをコチラのお店で提供していると言うことですから納得です。店員さんより「煮干しがお好きなら...」とメニューに載っていない表題メニューをオファー頂いたので、それを頂くことにしました。

さて「濃厚煮干鶏白湯ラーメン」。ナカナカのセメント感ｗ　先ずはスープを頂くと、ドロドロ濃厚なスープはニボニボしいですねぇ～　そんなにザラつくほどではありませんが、鶏白湯と相まってなかなかコッテリで旨いです。麺は地元の菅野製麺所謹製。中細ストレートの低加水麺がしっかりとセメントをまとって上がって来ます。

チャーシューは２種。どちらも低温調理の豚チャーシューと鶏チャーシュー。レア感な肉質を楽しみながら、しっかりと肉の味わいを楽しむことが出来ます。臭み消しの刻み玉ねぎは個人的にはなくてもイイかな？と思ってましたが、重厚感のあるニボニボスープなので、柚子の皮の清涼感と相まってシャリシャリシャリ気持ちの良い歯応えです。

メンマはコリコリ食感が３本。ちょっと塩抜きし過ぎた感はありますが、スープが濃ゆいので無問題です。スケノリはニボニボしいスープをまとえばイイ塩梅です。もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！

次回はバインミーやサバサンドをテイクアウトで頂きたいと思います！緊急事態宣言中に再訪しなければ！再び、ご馳走様でした！