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ACT-Kyoso
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コメント
こんにちは。
＞見た目からしていつもより薄い（笑）
一目見ただけで私にも分かりました(笑)
うが | 2020年5月19日 13:13こんにちは。
こちらはeddieさんのレポを見て気になっているお店です！今回は少しスープ弱かったみたいですが、それでも十分レベル高そうな二郎系ですね＾＾
poti | 2020年5月19日 13:14うがさん、コメントありがとうございます！
（笑）薄かったです・・明らかに。
potiさん、コメントありがとうございます！
店主さんがいるのかいないのか？
よく、ブレるんですよね〜
eddie | 2020年5月19日 13:18こんにちは。店主不在だと手抜きになってしまうのでしょう。店主がいらっしゃるときにチクりましょう(笑)
いたのーじ | 2020年5月19日 18:04いたのーじさん、コメントありがとうございます！
店主さんがどんな方か存じないので（笑）
チクレません。
eddie | 2020年5月19日 18:07こんばんは❗
少し豚の感じが違う二郎オマージュでしたね✨
ワンオペってどうしても難しいところありますよね🤔
川崎のタッツー | 2020年5月20日 17:49川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
以前は2人体制だったのですが・・
何処も人手不足？なんですかね〜
eddie | 2020年5月20日 19:31こんにちは。美味しそうな1杯ですが、少し残念な感じでしょうか。常に同じ味を出すのは当たり前なんですが、難しいそうですよね。
ひで丸 | 2020年5月23日 19:40ひで丸さん、コメントありがとうございます！
当たりだとスモジのようなスープなんですが・・
今回はちょっと残念でした。、
eddie | 2020年5月23日 19:44こんばんは
きのう自分へのご褒美で食べました。
…下ブレ気味だったかもです。
立秋 | 2020年6月1日 21:20
★スープ・・・見た目からしていつもより薄い（笑）です、豚感若干弱め乳化はほんのりで表層アブラは多めで濃厚です、タレは薄めでぼんやりだったので卓上のタレを回し掛けほどよいしょっぱさと旨味になりました。
★麺・・・・・太めウネリ強めに麺、硬めで頼んでコシと弾力化あって、加水高めでツルリからモッチリです、量は250g。
★具材・・・・炙ってある豚は香ばしく、味付けは薄めでホロリよりややパサ気味、野菜は素材の旨味がしっかり分かるホクホクのシャキッとでアブラを絡め、ニンニクはパンチをだしますね〜
★今日は少しスープが弱かったですが満足満腹です、店は男性1人で忙しそうで・・これが味に影響しているのかも？ですね。