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「ネギチャーシュー麺 中」@ラーメンショップ椿 新奥多摩街道店の写真+ネギ丼

朝6時よりOPENのコチラ。。

ネギが好みそうなのはリサーチ済みでしたので
やっぱりネギチャーシュー&ネギ丼で。

背脂は少なめ
表面のオイリーな感じをじわっと感じます。
基本スープは良い出汁が取れてるのかコクがよい。。
カエシ感はあまり強くないが出汁をしっかりと感じます。比較的ライトな印象。
バランスがとても◎

厨房には〇あの麺箱。
ネギの味付けは若干濃いめで、ロット分毎その場で和えるのでシャキ気味。クズチャーシューも惜しみなく入り
ゴマ油がほんのり感じる感がとても食欲をそそります。

チャーシューもやわらかくてウマい。
どころじゃない。。超美味いや。

常連さんの 「イチイチで!」
コールが飛び交ってました。


スタッフさん3人の息の合う連携プレーも
とても印象的でしたよ♪

間違いなくまた来たいラーショに決定です。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ネギチャーを頂いてみたい!!

虚無 Becky! | 2021年12月27日 23:13