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「煮干のアブラそば 700円」@野菜みそラーメン 鬼首の写真店名に「野菜みそラーメン」とついているが、
一番人気は豚ラーメンで、券売機トップはこの品。
200gから400gまで同額なので400gでオーダーした。

粗めの煮干粉が太麺にまとわりつき、
丼の下のほうには、煮干エキス満載のスープと油。
ガシゴシとした口当たりの平たい太麺は、
やはりガシゴシとした噛み応えでなかなか旨い。
噛むと小麦の旨味があふれるようで、
煮干の旨味と相まって素晴らしい味わいだ。
油の香りに少しだけ重たさを感じる。

撮影後即麺の奥に隠しておいた分厚い豚は、
ほんのり温まって旨さが倍増している。
ときどき麺に絡んでくる輪切りの長ネギが、
フレッシュな香りを加えてくれるのがいい。
卓上の山椒の粉を振るとまた良かったな。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは
こんな感じの大好物の予感です。
身体の事を考えずに1キロ位食べてみたい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月21日 21:31

あーいいですね。食えますね、間違いなく。
左奥に見えるのは、持ち帰り用の麺です。
1玉300gで100円という超格安。
これ3玉買って帰って家でやるのもいいかも。

カナキン | 2020年5月21日 22:38