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コロナ禍の20時閉店間際に駆け込みセーフ!久しぶりの訪問。この豚骨臭が堪らない。カウンターと厨房はビニールカーテンで遮断されている。メニューが衝立のように隣の席との仕切りに。今回初めて赤オニをオーダー。辛い挽肉の塊りと小さな丼が提供される。最初の一杯を普通に平らげたら替玉をオーダー、待っている間に赤オニを丼に移してスープを投入。替玉は固まっているので一旦ラーメン丼へ入れてスープでほぐす。その麺をつけ麺風に赤オニを溶いた小丼へつけて食べる。滅茶苦茶旨い!ああ、これを知らずに田中商店を食べた気でいたのか?と言うほど。濃厚な豚骨を進化させる魔法の玉でした。
久しぶりの訪問。
この豚骨臭が堪らない。
カウンターと厨房はビニールカーテンで遮断されている。メニューが衝立のように隣の席との仕切りに。
今回初めて赤オニをオーダー。
辛い挽肉の塊りと小さな丼が提供される。
最初の一杯を普通に平らげたら替玉をオーダー、待っている間に赤オニを丼に移してスープを投入。
替玉は固まっているので一旦ラーメン丼へ入れてスープでほぐす。
その麺をつけ麺風に赤オニを溶いた小丼へつけて食べる。滅茶苦茶旨い!ああ、これを知らずに田中商店を食べた気でいたのか?と言うほど。
濃厚な豚骨を進化させる魔法の玉でした。