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2020年5月22日灰色のスープのらーめんは煮干しをメインにしたものでいわゆるセメント系です。スープは煮干しを使ったもので意外にサラッと濃度は低めです。見た目は煮干しのキツいスープに見えますが煮干しの濃度が低くなっています。そのため苦味、エグミは控えめで嫌な感じはあまりなくセメント系にしては食べやすいです。その分煮干しの旨味も弱くなっているのが残念です。煮干し以外の動物系も弱いのでコクがいまいちです。麺は細ストレート麺で煮干し系によくあるポキポキの硬めの麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたかなり薄切りのもので柔らかく旨味もあってなかなかです。ざく切りの玉ねぎは食感よく煮干しスープとも合いいいです。ただチャーシューと玉ねぎしかトッピングがないのが寂しく思えます。
ぴーえむ
yzim
うが
cheese
ブタゴリラ![[限定]鬼ニボプレッソ](https://s1.spkimg.com/image/2024/10/19/12/wSUKEa2Op7R4gY6cDyweo1JsHPGVUjJk.jpg)
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灰色のスープのらーめんは煮干しをメインにしたものでいわゆるセメント系です。スープは煮干しを使ったもので意外にサラッと濃度は低めです。見た目は煮干しのキツいスープに見えますが煮干しの濃度が低くなっています。そのため苦味、エグミは控えめで嫌な感じはあまりなくセメント系にしては食べやすいです。その分煮干しの旨味も弱くなっているのが残念です。煮干し以外の動物系も弱いのでコクがいまいちです。麺は細ストレート麺で煮干し系によくあるポキポキの硬めの麺でまあまあです。チャーシューは低温調理されたかなり薄切りのもので柔らかく旨味もあってなかなかです。ざく切りの玉ねぎは食感よく煮干しスープとも合いいいです。ただチャーシューと玉ねぎしかトッピングがないのが寂しく思えます。