冷やし＃４１

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「帆立らーめん（冷）」

【スープ】
灰色のスープはベース煮干し味。正直帆立味は感じにくいです。多分帆立はペーストにされてタレ成分に同化されているのだと思いますが、色々と魚介系成分が混在しているのでパッと食べて分かりやすい感じではないです。帆立の味成分ってそもそもそういうものですからこういった作りにされるとさらに主役に浮き立ちづらい素材だと思います。スープ自体の仕立ては非常に美味しいのでまったく問題ないどころの騒ぎではなくグイグイ食べ進められます。単純な煮干しと飲み比べをすればその違いが分かるのだと思いますけどね。

【麺＆具】
麺は中細のストレート。具は肉乗りがない青ネギのみ。肉が欲しい方はトッピングで増してください。スープが美味しいのでそこまで必須という感じではありませんが。

【全体】
もちろん水準以上には美味しい一杯なんですが、帆立感どうなんでしょうね？私があんまり掬い上げられなかっただけでしょうか？昨年も同じメニューで同じような感想を抱いたような覚えがありますが・・・
まあ、基本的に美味しいスープが出来上がってるのであまり関係ないと言えば関係ないですが、特化感は正直そんなに分からないかな？といったところです。