１２月２６日
大勝軒で食べたい気分だったので、寒い中未訪の大勝軒を目指しました
「山岸印」みたいなものが描かれた暖簾をくぐって、１８時過ぎに入店

入ってすぐの券売機を見ると、ワンタンメンが売り切れだったので、次にメニュー名の気になる
『デラックスラーメン（全部いり）』（１，１５０円）のボタンを押しました

年季の入った店内は、暖房を逃さない為か、換気が悪くて湿気がこもっています
その為、ラーメンの写真もちょっと曇って写ってしまいました
店員さんは、人の良さそうなおじさんとと若い人
常連っぽい家族連れなどが来ていて、町の中華屋さんみたいな良い雰囲気があります

約４分、まだ出てこないだろうと、ボーっとしていたら「お客さん。どうぞ！」とラーメン登場
具がたくさん過ぎるほど乗っている、デラックスという名にふさわしいラーメンです

具が多いですし、スープもこぼれそうなのでスープから水位を減らしてみます
濁りのある醤油スープで、節系の良い香りがしています
動物系出汁の旨味とコクもかなりあり、全体的に塩分も含めて濃い印象です
それでも基本はマイルドなので飲みやすく、自転車で冷えた体にしみわたるよう
と、スープを味見して水位を減らしても麺は見えません
そこで大きな面積のチャーシューを中心に、具を減らすことにしました
チャーシューは崩れてしまったものもあるので、正確な枚数はわかりませんけど
４枚ほどだったと思います
脂身が少なく、脂の抜けた東池袋大勝軒らしいものですが
それほど硬くない肉の食感と、まだパサつかない程度の脂の抜け加減なので、美味しくいただけます
ただ、少し味付けは濃過ぎたので、こう何枚もは要りませんでした
メンマもかなり大量に乗っています。
濃いめの色がつき、歯ごたえがコリコリで主張のあるもの。少し甘味のある味付け
味玉は固ゆでで濃い色の着いたもの。こちらも少し甘味があります
海苔は食卓用サイズの半分ほどに切られて、こちらも枚数的に十数枚と、かなり乗せられていました
きざみネギは、細かくきざまれてこれも多めです
かなり細かくされているので、ネギをまとめてつかむとスープを吸っていて面白いですね
それにナルトが乗っていました
麺は中太くらいのストレート
つるつるで少しもちっとした感じもあるもの
ストレートでスープとの絡みは良くないと思いますが、スープ自体が濃いので十分でした
量は普通盛でもやや多めで、大勝軒らしさを味わいました

美味しいのですが、濃すぎてスープを飲み干すことはできず。食後はノドが乾きます
砂糖っぽいらしい口のべとつきも後味に感じましたが。食べている間は甘さはそれほどなく美味しいものでした
またそのうち、今回売り切れだったワンタンメンを食べに行ってみたいと思います