※写真はネギを見えるようにチャーシューを少しずらしました。


直球ど真ん中の直系の系譜。。

やはりこの系譜は別次元。

この日ほまさに自粛ムード真っ只中。
そんな情勢に真っ向勝負を挑んでました。

食べるこちらも真っ向勝負。



とにかくワイルド。強烈なパンチ力。
かなり凶暴。そして破壊力。
よって店内の好みの「薄め」コールがかなり飛び交う。
この日もかなり「薄め」コールが飛び交っていた。


燻製チャーシュー。
スモーク具合いも素晴らしい。
そのままでもかなりジューシーですし
スープを吸わせても◎
ファンの多いトッピングのバラも食べてみたかったがココはグッとこらえて本来の仕様で。


ネギにもかなり味は付いているので、スープがさらに濃くなる。
そこで出番。そう、、ラーメン酢。
厚木家のように何種類も無く、酢は一種類です


コレを少し入れると、マイルドになりながら
スープの輪郭がハッキリと生まれ変わり
ハチャメチャ美味い。


麺は自家製。脱酒井製麺。。
これもなんら遜色ない。

卓上の味変アイテムが豊富。。
豊富すぎるでしょ～♪


場所がらなかなか行けないのが本当に悔やまれる。。

あ〜食いてぇ。。