Item: 柏 王道家
Rating: 85
Author: RAMENOID

85点

RAMENOID

〜遠出自粛前〜

柏に戻ってきた名店

長年，柏の美味しいラーメン店の象徴だった王道家さん。
３年前の夏，茨城県取手市に移転した時のネットの反応にはものすごいものがあった。
柏市民の，いや，千葉県民の王道家ロスの思いは，何で「茨城の田舎に……」と言うような発言にまで発展。
千葉と同等だと自分たちだけは思っている茨城県民の感情をも刺激する始末。
まあ，そんな柏市民及び千葉県民の思いを汲んだのか，本店は取手のままに，昨年10月，「夢館」さんの跡地に「柏王道家」として王道家さんが帰ってきた。
なかなか来られないでいたが，車じゃないと厳しい本店より，電車ならこちらの方が行きやすくもある。

休日，開店40分前に到着すると並びは０。
通りの激しい国道から丸見えなので，何だか恥ずかしくて周囲をうろうろ歩き，５分後に戻ってみると，すでに４〜５人並んでいた。
やはり油断ならない。
それからどんどん並びは増え，開店時には30人近くに。
流石である。
11:00，威勢のいい声に迎えられて入店。
券売機を眺めると，実にボタンが多い。
諸兄を見習い，ちょっと映えさせてみようと，基本メニューにトッピングを増し，しかもライス付きで楽しもうと企てる。
こちらのバラチャーシューの美味しさは噂に聞いていたので，２回プッシュ。
１枚50円と，今時破格。
「目玉焼き」という面白いトッピングもあったので，それもプッシュ。
半ライスは60円とこれまた安いし，ライスにすれば100円で大盛無料というサービスぶり。
トッピングが安く豊富なのも王道家さんの魅力の一つだ。
700円＋50円×2＋100円＋60円，計960円也。
券を渡しながらカウンターに座ってから５〜６分で提供されたのは，これで1000円未満とは思えない豪華なランチ。
ちなみに，目玉焼きは別皿だったが，撮影のために載せてある。

麺は低加水平打ち気味の太ストレート。
ノーコールだったがやややわらかめの茹で具合。
家系で硬めを頼む方も多いと思うが，このくらいの方が美味しいと思う。
家系ではやわめが通（笑）
スープは軽い粘度のある濃厚豚骨醤油。
豚＆鶏の旨味MAXのところに強烈な醤油のカエシ。
濃厚しょっぱウマの頂点じゃない？
つるもちとした食感と小麦の旨味が濃厚スープにベストマッチ。
いや，期待通りの美味しさだね。
やっぱり私は濃厚満足だと自覚させてくれる。
具は，海苔，ねぎ，ほうれん草，モモチャーシュー，増したバラチャーシュー，載っけた目玉焼き。
海苔は大判が３枚。
しょっぱウマな濃厚スープに浸った海苔を，ライスにバウンドさせて食べるのが好きなんだよね。
ほうれん草はややクタめ。
冷凍じゃないのがいい。
デフォのモモチャーシューは２枚。
歯応えしっかりめだがパサつくことはなく香ばしい。
これも美味しいね。
でもやっぱり噂のバラチャーシューは絶品。
そんなに分厚いものではないが１枚50円で増せるのは嬉しいね。
シャッターだったからあったが，確か早めに売り切れるんじゃなかったかな。
目玉焼きは白身の縁がカリッと揚げたように軽く焦げている。
これも，玉子好きの心理をよく捉えたベストの仕上がりだね。
半分を崩して麺に絡めてすすり，あと半分はスープに浸してライス側へ。
到底上品とは言えないが，気取らず楽しむのが家系の醍醐味。
麺量は140gくらいかな。
スープをたっぷりライスに注ぎ，固形物を完食。
残ったスープはかなりしょっぱかったが，もったいないので完飲。
食べられれば，半ライスよりライス大盛を頼んだ方が全体のバランスはいいだろう。

いやあ，満足満足。
私がコレクター型ラヲタでないただのラーメン好きなら，王道家さんだけで十分だっただろうね。
実際そういう方も多いのだろう。
機会があったらその他の豊富なトッピングも試してみたい。