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「【限定】冷やしら~めん ¥880」@麺屋信玄の写真信玄さんで今季初の冷しを頂いてきました。例年複数の冷しメニューを提供している信玄さんですが、今年は5月からとは早いですね。
 程無くして着丼、頂きま~す♪


 まずはスープからひと啜り。
 氷でキンキンに冷えた感じではなく、『お冷や』位の温度。鰹節風な魚介と味醂風な甘みのある醤油ダレは、『おかか』のおむすびにも何処か似た懐かしさのある優しい味わいです。

 麺はおそらくレギュラーのラーメンと同じものですが、冷スープな分よりプリプリに感じました。

 具材はチャーシュー・モヤシ・長ネギ・メンマ・海苔。
 薄切り大判な豚チャーシューは生ハム風な柔らかい造り。
 モヤシは中華ドレッシング風な軽い酸味のあるタレで和えられています。
 刻み長ネギの爽やかな辛さはスープの甘いコクを引き立たせますね。
 メンマは干瓢風な甘口仕立て。


 この日は冷しを頂くには生憎の肌寒さでしたが、美味しく頂けました。これは温かくしてもきっと違和感なく美味しく頂けそうです。
 ご馳走さまでした!

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 70件

コメント

こんばんは~
先週の寒い日に頂いたようですね。
うって変わって今日は暑かったので、昼は冷やしを連想してました👌✋

銀あんどプー | 2020年5月24日 22:50

こんばんは。
これはサッパリしてそうで、夏の暑いときにいいですねー!こちらのお店のある鶴ヶ島あたりも夏はかなり暑いですからね、、、
モヤシもサラダ風なのも良さそうです!

わか大 | 2020年5月24日 22:54

こんばんはぁ~♪
先週は肌寒かったですね。でも今年の夏は暑そうです。
これから冷やしも季節ですね。
自分は夏でも汁そばのほうが好きなんですよ💦

mocopapa | 2020年5月24日 23:07

おはようございます!

温めても違和感のない冷やしとは、タマランですねェ〜
例年複数提供してるのなら、今年もたっぷり楽しめそうっすネ(*^^)v

冷やし初登板ですね。冷やしつくるのは難しそうです。

虚無 Becky! | 2020年5月25日 08:55

今週、暑くなるみたいだし、冷やしって言葉に、グッときます!

業務用人生(迷走中) | 2020年5月25日 12:37

こんにちは
肌寒い日でもコウスケさんの燃えるラオタ魂が冷やしを選択させたんですね。
自分が行ったのは一度だけ。
自分も冷やしの煮干しをいただきました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月25日 12:47

こんにちは!早くも冷やしですか💦急に暑くなってきた今、こういう行動力が集客に繋がるんでしょうね!自分は季節に逆らって、今さっき味噌ラーメンを食べてきましたが🤭

ラジオ | 2020年5月25日 13:36

おばんです、ども。
冷やし系は好きですねー。
しっかり食べるには、つけ麺、冷やしが最高かと思います。
スープを飲むことも少ないしですね。
土浦単身赴任時代は、袋冷やし中華をよくたべていました。
結局、スープも舐めてしまっていましたが・・・。

村八分 | 2020年5月25日 18:48

こんにちは☆

旨そうな冷やしですねー!
今年はまだ冷やしは未食なのでそろそろ…。
冷やしだけで何種類か提供してるのも嬉しいですね。
暑いのは苦手ですが冷やしがいただけるのは嬉しいです。

ノブ(卒業) | 2020年5月26日 08:16

こんにちは~
先日久々にこちらに行ってきました!
ちょっと寒かったので私はつけ麺頂きました!
改めて美味しさを再認識!
暑くなってきたら私も冷やし頂きます!

ハチワレ(プニキ) | 2020年5月26日 12:16

こんばんは。
またよろしくお願い致します。
モヤシに酸味の効いた味付けがされているのはアクセントに良さそうですね。
おかか大好き人間としてはキニナル一杯です( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2020年5月27日 01:51

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

限定があるとつい釣られてしまいます(^^;
真夏に頂いていたら、もっと美味しく感じたかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:04

わか大さん、コメントありがとうございます

埼玉の夏はホント、蒸し暑いですよね。
夏にももう一度食べてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:06

mocopapaさん、コメントありがとうございます

夏に熱いものを頂くのもまた美味しいですよね。
辛いものも夏の方が美味しい気もします(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:08

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

確か去年へ3品くらい冷しをリリースしていたっけ?
今年も楽しみです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:09

昭和のBeckyさん、コメントありがとうございます

冷たいと脂が浮いちゃいますよね。
素人には難しそう・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:13

業務用人生さん、コメントありがとうございます

熱い方が美味しさアップだと思います。
週末頃に是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:15

あらチャンさん、コメントありがとうございます

限定には釣られました。
レギュラーのカレーにも惹かれたんですが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:17

ラジオさん、コメントありがとうございます

コチラは限定商品を常に提供しているのでついつい通ってしまいます。
冷しの次回作も楽しみです♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:20

村八分さん、コメントありがとうございます

市販の冷やし中華は酢が利いてるのがあまり好みじゃないんですよね。
コチラは酸っぱく無いので嗜好にばっちりハマりました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:22

ノブさん、コメントありがとうございます

自分は夏生まれなのに熱いのが苦手です(^^;
今年は冷しを狙って食べてみようと思います。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:23

プニキさん、コメントありがとうございます

つけ麺の太麺もコシがあって美味しいですよね。
次回はつけ麺にしようかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:25

塩対応さん、コメントありがとうございます

自分もお握りではおかかが一番好きです。
おかか好きな方ならきっとハマると思いますので是非♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年5月27日 08:26