2020.05.23（土）曇り　訪問3度目　11:21入店　先客5 後客9　11:29提供

勤務の合間の休憩時間に訪問。
入店して空いている2人掛けのカウンター席に着席。
（客との密接を避けて1人座りになってました。）
店員さんがお冷やを提供のタイミングで「野菜たっぷりタンメン+餃子」を注文。
卓上には各店おなじみの醤油・酢・ラー油・S&Bセレクトスパイスのブラックペッパー(パウダー)が完備。
待つ事、約8分で提供。

麺は艶やかな縮れ平打ち麺。
茹で加減は柔らかめ。
しなやかな舌触りで悪くないが、個人的にはもう少し固めの方が良い感じですね〜

具材：豚肉・白菜・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ
豚肉や野菜は炒めてからスープと合わせられる。

豚肉は肩ロース？臭みは無くやや固めの肉質。肉は若干他店より多め？？？
白菜は熱の通りが良くシャリッとしてました。
キャベツは緑色が鮮やか。モヤシとともにシャキシャキな仕上がり。
人参は薄切りなので存在感は薄め。
ニラは風味が豊かでした。
スープが高温なので、野菜はクタクタ派な方は暫く浸してから食べると良いかも・・・

スープは塩味。かなりの高温！！
セントラルキッチン的な味わいで、旨味はしっかりと感じられました。
他の店より胡椒と油分が多めで、コッテリ感の中に胡椒の風味が感じられます。
ワイルドな感じに仕上がっておりました。

途中で卓上の黒胡椒を多めに投入。
胡椒の辛さが良い感じですね〜
麺と具を美味しく完食。スープは半分程残させていただきました。

総評
安定の日高屋さんのタンメンでした。
胡椒と油分が多めなのが良かったです。
スープがかなりの高温なので注意が必要かも・・・
本来は24時間営業のお店ですが、現在の営業時間は10:00-19:30LO 20:00閉店との事です。
ご馳走様でした。