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移転後、初です。製麺室もあり生麺の販売もしていました。ギョウザやチャーハンと一緒に食べているお客が多いですね。食券を渡す際にトッピングを聞かれます。もちろん全部で～厨房はオープンスタイルで調理工程を見て待つことができます。店主？が豪快な鍋さばきで野菜を炒めていきます。1ロット4杯ぐらい作ってたかな。程なくして提供。こんもりと盛られた野菜の上に白ネギがドッサリ。脇にはショウガ、ニンニク。早速ズバズバ、太麺で茹で加減はちょうどよくコシもあってｳﾏｰスープはアッサリ塩。野菜の旨味も溶け出しているのかな？野菜は色とりどりでザ・タンメン。シャキシャキでGOOD!お肉はやや少なかった印象。途中で味変、ショウガを溶かしてもちろん合います。生ニンニクも合いますね～さらに、自分の定番。お酢、ラー油を投入。サッパリとピリ辛でスルスルっと完食。タンメン自体が久しぶりでしたがおいしかった～
八雲
指定暴食団
hokyo
まっちゃんあにき
PANE
ピップ
製麺室もあり生麺の販売もしていました。
ギョウザやチャーハンと一緒に食べているお客が多いですね。
食券を渡す際にトッピングを聞かれます。もちろん全部で～
厨房はオープンスタイルで調理工程を見て待つことができます。
店主？が豪快な鍋さばきで野菜を炒めていきます。
1ロット4杯ぐらい作ってたかな。
程なくして提供。
こんもりと盛られた野菜の上に白ネギがドッサリ。
脇にはショウガ、ニンニク。
早速ズバズバ、太麺で茹で加減はちょうどよくコシもあってｳﾏｰ
スープはアッサリ塩。野菜の旨味も溶け出しているのかな？
野菜は色とりどりでザ・タンメン。シャキシャキでGOOD!
お肉はやや少なかった印象。
途中で味変、ショウガを溶かしてもちろん合います。
生ニンニクも合いますね～
さらに、自分の定番。お酢、ラー油を投入。
サッパリとピリ辛でスルスルっと完食。
タンメン自体が久しぶりでしたがおいしかった～