12:10頃訪問。先客2名後客6名各1組ずつ。店内は割と広く、多めのテーブル席が設けられている。ちょっと寂れた感じだが、程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。女性店員さんによる接客も良好。

ランチメニューから本メニューを選択。暫く待って配膳。サラダと杏仁豆腐が付き、セルフサービスでコーヒーも。

スープは、表層がオレンジ色でその下層はグレーベージュ。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、辛さは程々というところで多くの人に受け入れられそうなレベル。目立つような痺れは感じられない。
一方、胡麻感は特に濃厚という程でも無いが、しっかりと出ており、嫌味の無いクリーミーさが打ち出されている。
塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの、最後まで飽きの来ないキレを生み出している。
現代的な凝った担々麺とはベクトルが異なるが、全体としてバランスの良い味わいが形成されており文句無し。

麺は、ストレートの細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応え。ツルツル＆シコシコ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しめる。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、この一杯に於いて十分に役割を果たしていると思う。
量は普通位。セットトータルとして、自分には十分な満腹感が得られた。
なお、炒飯はややオイリーなものの、味付けが適度で中々旨かった。

具として、中央に十分量の肉味噌が盛られる。オーソドックスな味付けで、スープに浸して食べると美味。
青梗菜は、食べ易いサイズにカットされたものが多めに盛られる。
刻み葱も割と多め。薬味として良い役割を果たしてくれる。

中華料理屋さんの昔ながらの担々麺という印象で、バランス良好な味わいをしっかりと楽しむことが出来た。セットメニューとしてのCPも中々良好と思われる。