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「肉そば」@丸源ラーメン 戸田店の写真近くにありながら長いこと素通りしていたのですが、ちょっと食べてみることにしました。
チェーン店でセットなどのメニューがたくさんありましたが、ベースは「肉そば」のようです。
注文してすぐに届けられました。さすがチェーン店。薄口の醤油スープに細かい背脂、青ネギも載っていて、見たところ第一旭などの京都ラーメンを思わせる佇まい。啜ってみると、塩分は濃いですが意外とイケる。もみじおろしがよくバランスをとっています。バラ肉もあっさりして食べやすく、むしろチャーシューよりもよい感じ。多加水の細麺も無難です。
卓上に無料の青菜キムチ、ラー油があり、味変も楽しめます。
これはリピートありですね。

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