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今年もつけ麺を始めたとの事で伺いました。まだ、未食の白醤油にしました。どんな感じか楽しみです。食券を置いて着席。初めに味玉とスダチと柚子胡椒と塩が載った皿が到着。後から麺とつけ汁が到着。先ずは麺をそのまま啜りました。しなやかな麺で稲庭うどんライクな啜り心地で良いですね✨大好物なタイプです。塩をつけて啜ると風味が引き立つというか、塩のお陰で甘味を感じる様な。麺の全体的にスダチをかけてから、つけ汁につけて啜ると白醤油の独特な風味が広がります。つけ汁自体の旨味もかなりありますね。後から柚子胡椒をつけて啜ると良いアクセントになります。チャーシューと鶏つくねは文句無しの旨さ❗味玉も黄身の加減が丁度良くて美味しいが、どちらかと云うとメンマが恋しい。昆布水でスープ割りをして完飲。これは文句無しですね。去年食べた黒醤油も旨かった記憶があるが、白醤油の方が旨く感じたな。今度行った時は黒醤油にしてみよう。ご馳走様でした❗
ゆう。
黄門チャマ
なまえ
テッシー
やっぱりネコが好き
コテハリアン
まだ、未食の白醤油にしました。
どんな感じか楽しみです。
食券を置いて着席。
初めに味玉とスダチと柚子胡椒と塩が載った皿が到着。
後から麺とつけ汁が到着。
先ずは麺をそのまま啜りました。
しなやかな麺で稲庭うどんライクな啜り心地で良いですね✨大好物なタイプです。
塩をつけて啜ると風味が引き立つというか、塩のお陰で甘味を感じる様な。
麺の全体的にスダチをかけてから、つけ汁につけて啜ると白醤油の独特な風味が広がります。つけ汁自体の旨味もかなりありますね。
後から柚子胡椒をつけて啜ると良いアクセントになります。
チャーシューと鶏つくねは文句無しの旨さ❗
味玉も黄身の加減が丁度良くて美味しいが、どちらかと云うとメンマが恋しい。
昆布水でスープ割りをして完飲。
これは文句無しですね。
去年食べた黒醤油も旨かった記憶があるが、白醤油の方が旨く感じたな。
今度行った時は黒醤油にしてみよう。
ご馳走様でした❗