たまたま帰宅途中に
5/11から"佐野ラーメンマルコ"として
期間限定オープンしていることを知り、
訪問しました。

プロデュースが、
浦和の一瑳のようで、
さらに武蔵浦和のまかないへきる
も関わっているようです。
↑ちょっとうる覚えなので、
間違っていたら申し訳ないです。

ふむふむふむ。
食べてみないとわからない。
ちなみに注文式です。

とりあえず、190円のレモンサワーを注文
これ絶対生搾りだろ！
違うならこのレモンな匂いどこから来るんや、
ってくらい美味いレモンサワーでした。
作り方を教えてもらいたいくらいです。


さて、ラーメンの到着です。
はい、お洒落です、美味しそうです。
麺が昆布水に浸かって光ってます。

麺は、浅草のみつヰで食べたことがあるような、、、
中太縮れ麺でした。
もちもちしていて美味しいです。

スープは濃くもなく薄くもなく、
ちょうど良い感じでした。
昆布水に浸かった麺をつけ汁に入れるので、
最後らへんはスープが少し薄くなっていましたが、
少々スープの味がマイルドに変わっていて、美味しかったです！

コロナで飲食店は大変だと思いますが、
短い期間でここまで準備できて、提供できるとは、
何というスピード感なんだ、と思いました。
いやぁ、、、、真似しよう。

店のオシは『佐野ラーメン』にもかかわらず、
つけ麺を食べたので、
期間中に、今度はラーメン食べにお伺いします！！！

ごちそうさまでした！