５月　木曜日

本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ご飯を食べるために訪問しました。

上野駅から徒歩５分くらいのところにあります。土地勘があるため、迷子になることはありませんでした。上野駅から歩道橋に行き、エスカレーターで降りた後の道を真っすぐ行くとあります。

１２：００少し前に到着すると、先客は３名いらっしゃいます。店内はこじんまりした感じではありますが、ソーシャルディスタンスを意識した座席数となっています。とても清潔感があって、居心地が良いです。

「にほんいち醤油そば　￥890」

券売機は入り口外にあります。こちらの系列といったら鶏白湯か醤油かの選択になるかと思います。また、限定と思われる冷たいラーメンもありますが、今日の気分的にこちらにしました。今日は鴨の肉味噌丼がサービスということで、お願いしました。また、麺大盛りもサービスでしたが、それは丁重にお断りしました。

卓上を見ると、ティッシュ、楊枝、プラ箸、胡椒、辛味、レンゲがあります。お水も卓上にあります。

注文してから６分くらいで着丼です。回転は良いと思いました。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおおお・・・節っぽい味と醤油がしっかりマッチして美味しいですね！お魚感も醤油感もどちらもしっかり感じられ、とっても美味しいです！店内POPによると「かえしに使用した4種類の「にほんいち醤油」は独自の火入れで熟成させた生醤油のうまさが香る中華そばです。出汁は最高級北海道産真折産昆布をはじめ、サバ、うるめ、宗田などの7種類の上質な干物を通常の2倍使用し、時間をかけた水出しで、上品な魚出汁のみで仕上げています。醤油の力強さと、出汁のうまみが凝縮された味をご堪能ください。」とあります。

そして、麺を。むううう・・・ややもちっとする中細でストレートな形状ものです。スープとの絡みは上々です。
具材は、鴨チャーシュー、チャーシュー、玉子、三つ葉などですかね・・・

緊急事態宣言が終了し、初のラーメン・・・やはりうまい！！引き続き感染に注意しながら食べ歩いていきたいと思います。マスク暑いけど我慢！！

ご馳走様でした。