※北関東らしい一杯

2017年3月10日(土)9:45入店、先客3名、後客1名。
初訪です。
栃木県ラーショ攻め。
ラーショを愛する会活動です。

ネギラーメン(並)730円、半ライス100円を注文。

ラーメン登場です。
スープは北関東系らしいコッテリ系。
微乳化スープにたっぷりの背脂、ウマクドショッパーなスープでパンチもあり美味しいです。

麺は北関東生きてる麺、硬め指定なしでも結構硬めで出てきました。
加水低めの中細ストレート麺で、濃厚スープとの相性はいいですね。
麺量160g位。

具には和えネギ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、海苔。
ネギは機械切りの細いタイプ。味付は軽く湯煎された感じで、程よい食感。
味付はゴマ油にタレ、クマノテで和えられた定番タイプで美味しいです。
チャーシューはラーショでは珍しいバラタイプ。
軟らかホロ系で美味しいです。
メンマは普通、ワカメ、海苔は定番。

ライスには黄色い沢庵を載せて。
美味しくいただけました。

濃厚で北関東らしい美味しい1杯でした。
なかなかのレベルですね。
機会があればまた。